Con un servicio impecable y con una carta basada en los mejores productos, de temporada y de calidad, cocinado de manera tradicional y meticulosa.
Es una propuesta simple pero que muy pocos restaurantes reciben. Llevando los platos habituales al público de hoy, en un ambiente cálido y acogedor, inspirado en el hogar, el fuego y el carácter mediterráneo.
Haciendo honor a su nombre, ya que el término Mayor 20 se refiere a esa calle tradicional del casco antiguo de Alicante en un espacio tranquilo del mediterráneo donde se puede degustar de la mejor gastronomía Española, en su carta encontramos productos de la huerta y la lonja local hechos con cuidado y dedicación siguiendo las recetas tradicionales, donde prevalece sobre todo Calidad de la materia prima. Platos clásicos con los sabores habituales en los que la tradición de Alicante se combina con técnicas modernas de cocina.